Bezsprzeczną zaletą płyt indukcyjnych jest ich bezpieczeństwo, nawet po włączeniu, po kilku minutach płyta jest nadal zimna.

Gotowanie na płycie indukcyjnej jest też bardzo energooszczędne. Indukcja działa błyskawicznie i od razu reaguje nawet na najmniejsze zmiany, zmniejszenia lub zwiększenia mocy, w przeciwieństwie do płyt gazowych, które potrzebują ogromnej wprawy przy regulacji mocy grzania.